Ağlayan Vişne Payı
Tarife Giriş
Ağlayan Vişne Payı, kıtır hamuru ve taze vişneleriyle hazırlanan lezzetli bir tatlı tarifidir. Hazırlık süresi kısa olup, herkesin kolayca yapabileceği bir tarife sahiptir. Özellikle çocuklar ve vişne severler için vazgeçilmez bir tat olarak sofralarınızı süsleyecek. Hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 300 gram un
- 150 gram tereyağı
- 100 gram toz şeker
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 500 gram vişne (çekirdekleri çıkarılmış)
- 100 gram nişasta
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Bir karıştırma kabında un, tereyağı, toz şeker, yumurta, kabartma tozu, vanilin ve tuzu birleştirin.
- Hamuru yoğurun ve 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru ince açın ve fırın tepsisine serin.
- Vişneleri nişasta ile karıştırarak hamurun üzerine yayın.
- Elde kalan hamura şekil vererek vişnelerin üzerine kaplayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin.
- Piştikten sonra soğumaya bırakın ve istediğiniz gibi dilimleyin.
Püf Noktaları
Vişneli pay yaparken, vişnelerin tatlı ve olgun olması önemlidir. Eğer vişneler ekşi ise, şeker miktarını artırmayı düşünebilirsiniz. Ayrıca, hamurun kıtırlığını korumak için pişirme süresine dikkat etmeli ve aşırı pişirip kurutmamalısınız. Hamuru başlangıçta çok ince açmamaya özen gösterin; böylece pişerken hamur yumuşak kalır. Servisten önce soğumasını beklemek, tadının daha iyi olmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Buz gibi limonata, vanilyalı dondurma veya çayla birlikte mükemmel bir şekilde sınırlıdır. Özellikle yanında sunulan dondurma, vişneli payın tadını tamamlayarak ferahlatıcı bir lezzet sunar.