Ayvalık'ta Güne Merhaba: Ayva Reçeli Tarifi
Tarife Giriş
Ayva reçeli, ayva meyvesinin doğal tatlarından faydalanarak yapılan, kahvaltılarda tüketilebilen lezzetli bir alternatiftir. Yapımında kullanılan doğal malzemeler, reçelin sağlıklı bir tatlı seçeneği olmasını sağlar. Özellikle sabah kahvaltılarında ve tatlı çeşitleriyle birlikte servis edilen Ayva Reçeli, damakları şenlendirecek bir tat deneyimi sunuyor. Şimdi, bu özel tarifi adım adım keşfedelim.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Reçel
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 3 adet ayva
- 500 gram toz şeker
- 1 adet limonun suyu
- 1 adet çubuk tarçın
- 3 su bardağı su
Yapılışı
- Ayvaları iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
- Ayvaları dörde bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
- Ayvaları küp küp doğrayarak bir tencereye koyun.
- Üzerine toz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
- Su ve limonun suyunu ekleyerek karıştırın.
- Tencereyi ocağa alarak kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra çubuk tarçını ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 1 saat kaynatın.
- Reçel kıvamını aldığında ocaktan alın ve sıcak olarak sterilize edilmiş kavanozlara aktarın.
- Kavanozları kapaklayarak soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
Ayva reçelini yaparken ayvalarınızı seçerken, olgun ve tatlı olanlarını tercih etmelisiniz. Pişirme sürecinde şekeri yavaş yavaş ekleyerek tadın kontrolünü sağlamak önemlidir. Ayrıca, tarifteki limon suyu, reçelin doğal renginin korunmasına ve şekerin kristalize olmasına yardımcı olur. Reçelinizi daha aromatik hale getirmek için ek olarak karanfille birlikte pişirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ayva reçeli, sıcak tostlarla, yoğurtla veya labne peynirle harika bir uyum yakalar. Ayrıca, tatlı hamur işleri ve keklerin yanında da mükemmel bir tat tamamlayıcısıdır.