Dolu Dolu İçli Kabak
Tarife Giriş
Dolu Dolu İçli Kabak, yaz aylarının vazgeçilmez malzemelerinden taze kabaklarla hazırlanan, iç harcıyla zenginleşmiş bir yemektir. Kabakların içi özenle oyulur ve içerisine hazırlanmış lezzetli bir karışım yerleştirilir. Fırında pişirilerek sunulması, hem lezzet hem de görsellik açısından harika bir sonuç verir. Misafirlerinize sunabileceğiniz muhteşem bir seçenektir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350
Malzemeler
- 4 adet orta boy kabak
- 300 gram kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Kabakların üst kısmını kesip içlerini dikkatlice oyun.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve iyice kavrulana kadar pişirin.
- Pirinç, salça, tuz ve baharatları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Oynadığınız kabakların içine hazırladığınız harcı doldurun.
- Fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine biraz su ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirin.
Püf Noktaları
Kabakları oyarken fazla derin değil, yüzeysel bir şekilde oymaya özen gösterin. İç harcı hazırlarken pirinci önceden yıkayıp süzmek, yemeğin daha lezzetli olmasına katkı sağlar. Fırın pişirme süresi kabakların büyüklüğüne göre değişebilir; bu yüzden ara sıra kontrol etmeyi unutmayın. Yemeğin tadını daha da artırmak için üzerine limon suyu eklemeyi deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Dolu Dolu İçli Kabak, yoğurtlu sos ve taze bir yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında rice pilavı veya bulgur pilavı ile zenginleştirilmiş bir sofra hazırlayabilirsiniz.