Elmas Mısırlı Börek
Tarife Giriş
Elmas Mısırlı Börek, taze mısır ve yufka ile hazırlanan, sıcak servis edilen lezzetli bir atıştırmalıktır. İncecik yufkaların arasına konulan mısır, peynir ve baharatlar, bir araya geldiğinde eşsiz bir tat sunar. Farklı soslar ve salatalarla birlikte servis edebileceğiniz bu börek, özellikle yaz aylarında hafif bir alternatif olarak öne çıkıyor. Kolay hazırlanması sayesinde, hem günlük yemek masalarınızda hem de özel günlerinizde yer alabilir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 200 gram mısır (konserve veya taze)
- 150 gram beyaz peynir
- 1/2 su bardağı süt
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Susam (üzeri için)
Yapılışı
- Öncelikle fırınınızı 180 derecede ısıtın.
- Beyaz peyniri bir kasede ezin ve üzerine mısırı ekleyin.
- Ayrı bir kasede süt, zeytinyağı, yumurta, tuz ve baharatları karıştırın.
- Yufkaları tezgaha serin, her kat arasında sütlü karışımdan sürün.
- Mısır ve peynir harcını yufkaların ortasına koyup, kenarlarını kapatın.
- Hazırlanan börekleri fırın tepsisine dizin ve üzerlerine susam serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika veya üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
- Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Elmas Mısırlı Börek yaparken, yufkaları fazla kurumadan kullanmaya özen gösterin. Üzerine sürülen süt ve yağ karışımı, böreğin daha çıtır olmasını sağlar. Taze mısır kullanıyorsanız, haşlayarak kullanmak lezzetini artıracaktır. Farklı peynir çeşitleri ile de denemeler yapabilirsiniz. Soslu bir dip ile oldukça lezzetli olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu börek, yanında yeşil salata ve yoğurt ile sunulduğunda harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze sıkılmış limonlu ayran ya da buz gibi soda da tercih edilebilir.