Eşsiz Ayvalı Tatlı: Helva Tarifi
Tarife Giriş
Ayvalı Helva, zengin lezzeti ve kolay hazırlanabilirliği ile öne çıkan bir tatlıdır. Ayva ile hazırlanan bu özel tarif, yumuşak ve hafif bir doku sunar. Hızlıca dökülüp, sahtesini yemeden anlamayacağınız bu helva, özellikle kış aylarında sıcak servis edebilirsiniz. Tarife göz atın ve evde bu eşsiz lezzeti hazırlayın.
- Posiyon: 6
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320
Malzemeler
- 3 adet ayva
- 200 gram irmik
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 2.5 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 paket vanilin
- Çubuk tarçın (isteğe bağlı)
- 1 avuç ceviz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Ayvaları soyup çekirdeklerini çıkartın, küçük parçalar halinde doğrayın.
- Tereyağını bir tencerede eritin, irmiği ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Ayrı bir kapta süt, su ve şekeri birleştirip kaynatın.
- {İrmik karışımına kaynayan süt karışımını dikkatlice ekleyin ve karıştırın.
- Doğranmış ayvaları tencereye ekleyin, vanilini ilave edin ve karıştırın.
- Karışımı kısık ateşte, ayvalar yumuşayana kadar pişirin.
- Helvayı bir tepsiye dökün, üzerini düzleştirip isterseniz tarçın ve ceviz ile süsleyin.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Ayvalı Helvayı yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, irmiği kavurma süresidir. İrmik, yeterince kavrulmazsa helvanın tadı istediğiniz gibi olmayacaktır. Ayvaların olgun ve tatlı olması, tatlılığın lezzetini artıracaktır. Şeker oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, helvanın utu için çubuk tarçın ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ayvalı Helva, yanında sıcak bir çay ile mükemmel gider. Özellikle adaçayı veya nane çayı tercih edebilirsiniz. Ayrıca, dondurma veya kaymak ile sunarak lezzetini katlayabilirsiniz.