Geleneksel Ekmek Kadayıfı ile Sütlaç Buluşması
Tarife Giriş
Bu tarifte, klasik sütlaç ve çıtır ekmek kadayıfı bir araya gelerek mükemmel bir uyum yakalanıyor. Öncelikle sütlaç için pirinç, süt, şeker ve vanilya kullanarak geleneksel tarifte olduğu gibi kremalı bir sütlaç hazırlıyoruz. Ekmek kadayıfının çıtırlığı, sütlaca karıştırıldığında muhteşem bir doku oluşturuyor. Sonuç, özellikle özel günlerde sunabileceğiniz şık bir tatlı oluyor.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 5-6 dilim ekmek kadayıfı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Üzeri için: tarçın
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayıp, bir tencereye alın ve üzerine 2 su bardağı su ekleyerek haşlayın.
- Pirinçler yumuşadıktan sonra sütü ekleyin ve kısık ateşte kaynamaya bırakın.
- Şeker ve vanilyayı da ekleyerek karıştırın ve sütlaç kıvamına gelene kadar pişirin.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritip, ekmek kadayıflarını kızartın.
- Hazır olan sütlaç karışımını servis kaselerine dökün ve üzerine çıtır ekmek kadayıfını yerleştirin.
- Son olarak, üzerine tarçın serpip, sıcak ya da soğuk servis edin.
Püf Noktaları
Sütlaçın kıvamı için süt miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir tat için az pişirmiş pirinci tercih edebilir veya pişirme süresini uzatabilirsiniz. Ekmek kadayıfını, tereyağında iyice kızartana kadar bekleyin ki gerçek çıtırlığı yakalayabilesiniz. Servis yapmadan önce, tarçını da serin, bu tatlıya hoş bir aroma katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yemek sonrası iyi bir kahve ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca meyve salatası veya dondurma ile de yanında sunulabilir.