Kadayıf Dolması: Lezzet Dolu Bir Şölen
Tarife Giriş
Kadayıf dolması tarifi, kadayıf hamurunun içerisine ceviz veya fındık gibi kuruyemişlerin konulması ve ardından sarılması ile başlar. Şerbetiyle birleştiğinde ortaya çıkan lezzet, her lokmada hissedilir. Öncelikle kadayıfın tereyağı ile yağlanması, ardından harcın konulup sarılması gerekiyor. Pişimi sırasında üzerini kaplayacak şekilde şerbet ilave edilecektir. Son adımda ise, sıcak şerbetli kadayıf dolmaları servise hazır hale geliyor.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kadayıf
- 150 gram ceviz içi (veya fındık)
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Kadayıfı geniş bir tepsiye alıp üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin ve iyice karıştırın.
- Ceviz içini kadayıfın ortasına yerleştirin ve sıkı bir şekilde sarın.
- Sardığınız kadayıfları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın sarısı olana kadar pişirin.
- Ayrı bir tencerede su ve şekeri kaynatarak şerbet hazırlayın, limon suyunu ekleyin.
- Fırından çıkan kadayıfları sıcak şerbetle buluşturun ve 10 dakika dinlendirin.
- Sıcak veya soğuk servis edin.
Püf Noktaları
Kadayıf dolmasının çıtırlığını koruması için, şerbeti sıcak kadayıfların üzerine dökün. Şerbetini çeken kadayıfların biraz dinlenmesi, lezzetin daha iyi oturmasını sağlar. İç harcı dilediğiniz gibi değiştirebilir, damak zevkinize göre kuru meyve ekleyebilirsiniz. Ayrıca, şerbetin fazla olmaması için miktarını kontrol edin; böylece tatlı çok yumuşak olmayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kadayıf dolmasının yanında kaymak, dondurma veya taze nane yaprakları ile servis ederek tatlıyı daha da zenginleştirebilirsiniz.