Kemalpaşa Tatlısı Tarifi: Lezzetin Zirvesi
Tarife Giriş
Kemalpaşa tatlısı, yumuşak hamuruyla ve şerbetiyle ön planda olan klasik bir Türk tatlısıdır. Öncelikle hamuru hazırlanır ve küçük toplar halinde şekillendirilir. Kızartılan hamurlar, sıcak şerbetle buluştuktan sonra özenle servis edilir. Genellikle kaymak veya dondurma ile birlikte sunularak, lezzeti daha da artırılır. Bu tarif sayesinde evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tatlı hâline gelecek.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 150 gram irmik
- 100 gram tereyağı
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı limon suyu
Yapılışı
- Bir karıştırma kabında un, irmik, tereyağı, yumurta, kabartma tozu, vanilin ve yoğurdu iyice yoğurun.
- Hamurdan küçük parçalar alarak yuvarlak toplar yapın.
- Bir tavada yağı kızdırın ve hamur toplarını altın rengi alana kadar kızartın.
- Ayrı bir tencerede su ve toz şekeri kaynatarak şerbeti hazırlayın. Limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
- Fried tatlı toplarını sıcak şerbetin içine atın ve birkaç dakika bekletin.
- Servis ederken üzerine kaymak veya dondurma ekleyin.
Püf Noktaları
Kemalpaşa tatlısının en önemli püf noktası, hamurun iyi yoğrulmasıdır. Şerbetin tam kıvamda olması için şeker ve su oranına dikkat edin. Şerbetin sıcak, hamurların ise sıcak olmayan bir şekilde bir araya gelmesi gerekiyor. Tatlının daha lezzetli olması için, kızartma işlemi sırasında yağı fazla ısınmamasına özen gösterin. Ayrıca, üzerine ekleyeceğiniz kaymak veya dondurma tatlıya zengin bir tat katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kemalpaşa tatlısı, yanında dondurma veya kaymak ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca çay veya Türk kahvesi ile birlikte servis edildiğinde lezzeti arttırır.