Kırklareli Köftesi: Geleneksel Lezzet

Kırklareli Köftesi, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Özellikle Kırklareli bölgesine özgü olan bu köfte, zengin baharatları ve özenle seçilmiş malzemeleri sayesinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Kırklareli Köftesi, özel günlerde ve davetlerde misafirlere sunulabilecek mükemmel bir ana yemek alternatifidir. Besleyici özelliği ve doyurucu yapısı ile herkesin beğenisini kazanacaktır. Bu tarife göz atarak, evde kolayca Kırklareli Köftesi yapmanın keyfini çıkarın.

Tarife Giriş

Kırklareli Köftesi yaparken, öncelikle kıyma ve baharatların bir araya gelmesi gerekiyor. Soğan, sarımsak ve ekmek kırıntısı gibi malzemeler de bu köftenin lezzetini artırarak, yumuşak ve sulu bir doku kazandırır. Hazırlanmış köfteleri pişirirken, ızgarada veya tavada altın rengini alana kadar pişirmek yeterlidir. Yanında pilav veya salata ile servis ettiğinizde, lezzetli bir ziyafet yaratmış olursunuz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 su bardağı ekmek içi (ufalanmış)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• İsteğe bağlı: Maydanoz (kesilmiş)

Yapılışı

• Öncelikle, derin bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı ve ekmek içini birleştirerek yoğurun.
• Baharatları ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Pişirme öncesi, hazırlanmış köfteleri buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
• Izgara veya tavada, zeytinyağı ile altın rengini alana kadar pişirin.
• Servis yapmadan önce üzerine limon sıkabilirsiniz.

Püf Noktaları

Kırklareli Köftesi yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, kıymanın yağ oranıdır. Yağsız kıyma kullanmak, köftenin kurumasına neden olabilir. Ayrıca, köfte harcını yoğurduktan sonra dinlendirmek, malzemelerin birbirine geçmesini sağlar ve köftelerin daha lezzetli olmasına yardımcı olur. Son olarak, köfteleri pişirmeden önce biraz dinlendirirseniz, daha iyi bir doku elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kırklareli Köftesi yanında pilav, yoğurt, veya taze bir salata ile mükemmel bir uyum yakalar.