Kırklareli'nin Eşsiz Turşu Kurabiyesi Tarifi

Kırklareli'nin meşhur turşu kurabiyesi, misafirlerinizi etkileyecek eşsiz bir lezzet. Bu tarif, hem tuzlu hem de tatlı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek. Kırklareli'nin yerel malzemeleri ile hazırlanan bu geleneksel kurabiye, baharatlı turşunun tatlı kıvamı ile birleşiyor ve damaklarda unforgettable bir tat bırakıyor. Özellikle çay saatlerinde servis edebileceğiniz bu harika atıştırmalığı denemek istiyorsanız, adım adım tarifimizi takip edin!

Tarife Giriş

Kırklareli'nin meşhur turşu kurabiyesi, tuzlu ve ekşi bir tadı ile dikkat çekiyor. Bu tarif, turşu, un, yağ ve baharatların harmanlandığı bir karışım ile ortaya çıkıyor. Hazırlaması oldukça basit olan bu kurabiyeler, çıtır çıtır dokusu ve lezzetli aroması ile çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Tarifi adım adım takip ederek, misafirlerinize ve ailenize harika bir sürpriz yapabilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 200 gram un
• 100 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 su bardağı turşu suyu
• 1 paket kabartma tozu
• Çörek otu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle un, kabartma tozu, tuz ve çörek otunu bir kaba alın ve karıştırın.
• Ayrı bir kapta, tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve sirkeyi çırpın.
• Yağlı karışımı unun üzerine dökün ve üzerine turşu suyu ekleyin.
• Tüm malzemeleri yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve şekil verin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
• Kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

Kurabiyelerinizin daha lezzetli olmasını istiyorsanız, kaliteli ve taze malzemeler kullanmaya özen gösterin. Hamuru yoğururken fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle kurabiyelerin altının hafifçe kızardığını görene kadar pişirin. Soğuduktan sonra kurabiyeleri saklayacağınız kapların tamamen kuru olmasına özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu turşu kurabiyeleri, çay saatlerinizde ikram edeceğiniz her türlü içecekle harika gider. Ayrıca, zeytin, peynir ve sağlıklı sebze mezeleri ile birlikte sunabilirsiniz.