Kırklareli'nin Lezzeti: Tereyağlı Mısır Çöreği

Kırklareli'nin eşsiz lezzetlerinden biri olan tereyağlı mısır çöreği, mis gibi tereyağı kokusuyla evlerinize konuk oluyor. Geçmişten günümüze gelen bu geleneksel tarif, hafif ve lezzetli atıştırmalık arayanlar için idealdir. İçerdiği mısır unu ve tereyağı, yumuşak dokusu ve yoğun tadıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Özellikle çay saatlerine veya kahvaltılara eşlik edecek bu özel çörek, ailenizi ve misafirlerinizi mest edecektir.

Tarife Giriş

Kırklareli'nin tereyağlı mısır çöreği, mısır ununun eşsiz lezzeti ile tereyağının kremamsı dokusunu birleştirerek muhteşem bir atıştırmalık sunuyor. Hazırlık aşaması oldukça kolay olan bu tarif, sadece birkaç basit adımda hazırlanan yumuşak ve aromatik çörekler üretir. Fırında pişen bu çörekler, sıcak olarak servis edildiğinde en güzel halini alır ve çay saatlerinizde vazgeçilmez bir lezzet olur.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 35 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 250 gram mısır unu
• 100 gram un
• 100 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir kasede mısır unu, un, kabartma tozu, tuz ve şekeri karıştırın.
• Ayrı bir kapta eritilmiş tereyağı, yoğurt ve yumurtayı iyice çırpın.
• Islak karışımı kuru malzemelerin bulunduğu kaseye ekleyerek yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
• Pişen çörekleri fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tereyağlı mısır çöreği yaparken, kullanacağınız tereyağının kaliteli olmasına özen gösterin. Tereyağını eritmeden önce yavaşça ısıtmak, daha fazla aroma ve lezzet elde etmenizi sağlar. Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin; aksi takdirde çörekler sertleşebilir. İsterseniz; çöreklerin üzerine pişirmeden önce yumurta sarısı sürerek üzerinin daha güzel kızarmasını sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tereyağlı mısır çöreği, sıcak çay, ayran veya klasik Türk kahvesi ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca yanında taze baharatlar veya peynir çeşitleri ile servis edilebilir.