Kırklareli'nin Lezzetli Vişneli Turtası
Tarife Giriş
Vişneli tart, Kırklareli'nin en sevilen tatlarından biridir. Taze vişnelerle hazırlanan bu tarif, kıtır hamuruyla mükemmel bir uyum sağlar. Öncelikle hamur malzemeleri karıştırılır, ardından vişne harcı hazırlanarak hamur üzerine yerleştirilir ve fırınlanır. Soğuduktan sonra dilimlenip servis edilir. Çay saatlerinizi süslemek ve sevdiklerinize lezzetli bir tat sunmak için ideal bir seçim.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 125 gram tereyağı
- 100 gram toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 500 gram vişne (çekirdekleri çıkarılmış)
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle un, tereyağı, yumurta, toz şeker ve vanilini bir kapta yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Vişneleri nişasta ve limon suyu ile karıştırın.
- Dinlenen hamuru unlu bir yüzeyde açın ve tart kalıbına yerleştirin.
- Vişne karışımını hamurun üzerine dökün ve hafifçe yayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.
Püf Noktaları
Hamurun tam kıvamında olması için un miktarını dikkatlice ayarlayın. Vişnelerin asidik yapısı nedeniyle, tatlıya ekleyeceğiniz şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlamayı unutmayın. Ayrıca, hamuru dinlendirmek, turtanın daha gevrek olmasını sağlayacaktır. İsterseniz üzerini pudra şekeri ile süsleyebilir ya da yanında dondurma ile servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu vişneli turta, vanilyalı dondurma veya kaymak ile mükemmel bir ikili oluşturur. Ayrıca yanında bir kadeh taze demlenmiş çay veya kahve ile sunmak da harika bir deneyim sağlar.