Kırklareli Tava Böreği: Trakya'nın Nefis Lezzeti

Kırklareli Tava Böreği, Trakya mutfağının eşsiz ve lezzetli bir örneği olarak karşımıza çıkıyor. İçerisinde yer alan kıymalı harcı, ince yufkalarla buluşturarak muhteşem bir tat sunuyor. Misafirlerinizi etkilemek ve damaklarınıza bayram ettirmek için bu tarifi denemek şart! Adım adım tarifimizi takip ederek evde kolayca hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Kırklareli Tava Böreği, kat kat yufkalar arasına yerleştirilen kıymalı harcıyla zenginleşen, fırında pişirilerek altın rengi alan, lezzet dolu bir börektir. Kolay hazırlanabilen bir tarif olan Kırklareli Tava Böreği, özellikle davet sofralarının vazgeçilmezi olmaya aday. Yanında cacık ya da ayran ile servis edebilirsiniz.

Posiyon: 6 kişilik
Hazırlama Süresi: 60 dakika
Pişme Süresi: 30 dakika
Tür: Atıştırmalık
Mutfak: Türk mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
Kalori: 300 kalori

Malzemeler

500 gram kıyma
3 adet yufka
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay bardağı su
1 yumurta ( üzeri için)

Yapılışı

Öncelikle soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
Kıyma ilave edip rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
Tuz, karabiber ve suyu ekleyin. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Fırını 180 dereceye ısıtın.
Bir yufkayı tepsiye serin, üzerine kıymalı harçtan koyun. Üzerine diğer yufkayı serin ve aynı işlemi tekrarlayın.
Son yufkanın üzerine yumurta sürün.
Önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra dilimleyip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Böreği yaparken yufkaların kurumasına dikkat edin, pişirme sırasında arasına daha fazla yağ ya da tereyağı sürerseniz lezzeti artar. Kıymalı harcı hazırlarken baharatlarla zenginleştirmeniz, tadını daha da arttıracaktır. Ayrıca, böreği önceden hazırlayıp derin dondurucuda saklayarak, ihtiyaç duyduğunuzda pişirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında ayran, cacık veya taze salata ile harika bir uyum sağlıyor.