Kırklareli Usulü Izgara Sardalya Tarifi
Tarife Giriş
Kırklareli ızgara sardalya tarifi, taze sardalyaların basit baharatlar ile lezzetlendirilip ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Marine edilmiş sardalyaları kömür ateşinde veya elektrikli ızgarada kısa bir süre ile pişirerek mükemmel bir lezzet elde edebilirsiniz. Yanında yeşil salata ve limon dilimleri ile servis ederek sofralarınızı şenlendirin.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze sardalya
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 limon (suyu)
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Sardalyaları temizleyip, iyice yıkayın.
- Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
- Bu karışımı sardalyaların üzerine iyice sürün.
- Marine için 15 dakika bekletin.
- Izgarayı önceden ısıtın, sardalyaları yerleştirin ve her iki tarafını da 5-7 dakika pişirin.
- Pişen sardalyaları limon suyu ile tatlandırın ve maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Sardalyaların tazeliğine dikkat edin. Taze sardalyalar, etlerinin daha lezzetli olmasını sağlar. Izgarada pişirmeden önce sardalyaları en az 15 dakika marine etmek, onların daha fazla tat almasına yardımcı olur. Pişirme süresini aşmamaya özen gösterin, böylece sardalyalar kuru olmayacak, lezzetli kalacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara sardalyanın yanında taze yeşil salata, zeytinyağlı enginar veya patates püresi harika gider.