Kırklareli Usulü Menemen: Kahvaltının Yıldızı
Tarife Giriş
Kırklareli Menemeni, taze sebzeler ve yumurtanın buluştuğu bir kahvaltılık lezzet olarak öne çıkıyor. Basit malzemelerle hızlıca hazırlayabileceğiniz bu tarif, zengin aroması ile sabahlarınızı şenlendirecek. Domates ve yeşil biberin birleşimiyle hazırlanan sos, üzerine kırılan yumurtalarla birlikte pişerek enfes bir tat oluşturuyor. Kahvaltı sofralarınızı canlandıracak bu lezzeti kaçırmayın!
- Posiyon: 2-3 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Kahvaltılık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 adet olgun domates
- 2 adet yeşil biber
- 3 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Bir tutam tuz
- Bir tutam karabiber
Yapılışı
- Domatesleri ve yeşil biberleri küp küp doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından doğradığınız biberleri ekleyerek 2-3 dakika kavurun.
- Domatesleri ekleyin ve sos haline gelene kadar pişirin.
- Karışım kaynadıktan sonra yumurtaları kırın, tuz ve karabiber ekleyin.
- Yumurtalar piştikten sonra menemeninizi ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Menemeni yaparken, domateslerin olgun ve sulu olmasına dikkat edin, böylece daha lezzetli bir sos elde edersiniz. Yumurtaları ekledikten sonra çok karıştırmamaya özen gösterin, böylece yumurtalar genelde dağılmadan pişer. Menemenin üzerine taze maydanoz serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kırklareli Menemeni, beyaz peynir, zeytin ve sıcak ekmek ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında olgunlaşmış domates dilimleri ve çay ile kahvaltınızı tam bir ziyafete dönüştürebilirsiniz.