Kırklareli Usulü Semizotu Salatası: Hafif ve Besleyici
Tarife Giriş
Kırklareli usulü semizotu salatası, taze semizotu yapraklarının yoğurt ve limon suyu ile harmanlanması ile elde edilen lezzetli bir Türk mezesi. Zeytinyağı, sarımsak ve tuz eklenerek şenlendirilen bu salata, özellikle yaz aylarında hafif bir öğle yemeği veya aperitif olarak tercih edilebilir. Semizotunun besleyici özellikleri sayesinde sağlıklı bir hayat sürdürmek isteyenler için ideal bir tarif.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
- Kalori: 80 kalori
Malzemeler
- 300 gram taze semizotu
- 150 gram yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Semizotlarını iyice yıkayın ve suyun süzülmesini bekleyin.
- Bir kase içerisinde yoğurdu, limon suyunu ve ezilmiş sarımsağı (isteğe bağlı) karıştırın.
- Süzülen semizotlarını ekleyin ve nazikçe harmanlayın.
- Servis tabağına alın, üzerine zeytinyağını gezdirin ve tuz serpin.
- Soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Semizotu salatasını daha zengin hale getirmek için, içerisine ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yoğurt yerine süzme yoğurt kullanarak daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz. Salamura zeytinler ve kapari ile lezzet katmak da mümkündür. Salatanızı hazırladıktan sonra buzdolabında 30 dakika dinlendirmek, tatların daha iyi birleşmesini sağlar. Ayrıca, taze semizotu kullanmanız, salatanızın lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, ızgara et ya da balık yemekleriyle mükemmel bir uyum sağlar. Yanında zeytinyağlı enginar veya ayran ile birlikte sunabilirsiniz.