Kırklareli Zeytinyağıyla Tatlandırılmış Sebze Kızartması

Kırklareli bölgesine özgü zeytinyağının eşsiz lezzetiyle hazırlanan bu sebze kızartması tarifi, sağlıklı ve pratik bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek sunar. Taze sebzelerle hazırlanan bu lezzetli yemek, hem besleyici hem de damak zevkinizi tatmin edecek bir lezzet sunar. Zeytinyağının sağlık yararlarıyla sebzelerin vitamin ve mineralleri birleşerek, sofralarınıza renk katacak. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle sevdiklerinize özel bir ikramda bulunabilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu tarif, zeytinyağı ile zenginleştirilmiş taze sebzelerin kızartılmasıyla hazırlanır. Havuç, patlıcan, kabak ve biber gibi sebzeleri kullanarak lezzetli bir atıştırmalık elde edebilirsiniz. Sebzeleri dilimleyip zeytinyağı ve baharatlarla marine ettikten sonra fırında veya tavada kızartarak kısa sürede sofralarınıza getirin. Zeytinyağı, bu tarife özel bir aroma katarken, sebzelerin doğal tatlarını da ön plana çıkarır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 2 adet havuç
• 1 adet patlıcan
• 1 adet kırmızı biber
• 1/2 su bardağı Kırklareli zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Sebzeleri yıkayın ve dilimleyin.
• Büyük bir kapta zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve kekiği karıştırın.
• Dilimlenen sebzeleri zeytinyağı karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
• Bir tavada ya da fırında sebzeleri kızartmaya başlayın.
• Her iki tarafı da altın rengini alana kadar kızartın.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Sebzeleri kızartırken uygun sıcaklıkta zeytinyağı kullanmak çok önemlidir. Zeytinyağının yakılmaması için çok yüksek sıcaklıklardan kaçının. Ayrıca, sebzelerin üst üste gelmemesine dikkat edin; bu sayede daha eşit bir kızartma elde edersiniz. Dilerseniz, sarımsak veya soğan ekleyerek tarife farklı bir lezzet katabilirsiniz. Zeytinyağı kullanmanın sağlıklı alternatifler arasında olduğunu unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu sebze kızartması yanında yoğurtlu sos, tahin sosu veya baharatlı yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında hafif bir salata ile kombinlenebilir.