Kıtır Kıtır Patlıcanlı Musakka
Tarife Giriş
Kıtır kıtır patlıcanlı musakka, geleneksel bir tarif olup, nefis patlıcanlar ve baharatlı kıyma ile hazırlanmaktadır. Özel sosu ve pişirme tekniği ile yumuşak ve lezzetli bir yemek ortaya çıkmakta. Patlıcanların kıyma ve sos ile buluşması, eşsiz bir tat deneyimi sunuyor. Kolayca hazırlanabilir ve her damak zevkine hitap eden bu tarif, kalabalık sofraların vazgeçilmezi olmaya aday. Misafirlerinizi şaşırtacak bu özel tarife bir göz atın!
- Posiyon: 6
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 3 adet orta boy patlıcan
- 500 gram kıyma
- 2 adet büyük boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı
- Öncelikle patlıcanları alacalı soyun ve tuzlu suda bekletin.
- Soğan ve sarımsakları ince doğrayın, zeytinyağında kavurun.
- Kıyma ekleyerek kavurmaya devam edin.
- Domatesleri ve salçayı ekleyin, baharatları da katıp birkaç dakika pişirin.
- Patlıcanları sudan çıkarıp kurulayın, zeytinyağında kızartın.
- Fırın tepsisine bir kat patlıcan, bir kat kıyma harcı olacak şekilde yerleştirin.
- En üst kata patlıcan kapatıp önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 45 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Yemeğinizi hazırlarken, patlıcanları tuzlu suda bekletmek acılığı alacak ve kıvamlarının daha iyi olmasını sağlayacaktır. Kıymanızı iyi kavurduğunuzdan emin olun, bu yemeğin lezzetinde önemli bir rol oynar. Ayrıca, patlıcanları kızartırken yağın ısısına dikkat etmelisiniz. Kızartmalar fazla yağ çekmemeli ve üstü altın rengi olmalıdır. Fırında pişirme süresine dikkat ederek, yemeğinizin lezzetini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kıtır kıtır patlıcanlı musakka, yanında pilav ve yoğurt ile servis edilirse harika bir uyum yakalar. Ayrıca, yeşil salata ile taze bir dokunuş eklemek de yeterlidir.