Kızılcık Şerbeti
Tarife Giriş
Kızılcık şerbeti, özellikle sıcak yaz günlerinde ferahlama sağlayan ve doğal malzemelerle hazırlanan bir içecektir. Kızılcıklardan elde edilen bu tarif, hem tatlı hem de hafif ekşi bir lezzet sunar. Kısa sürede hazırlanabilen bu serinletici içeceği, soğuk servis ederek sevdiklerinizle paylaşabilir, yaz sofralarınızı renklendirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakikada hazırlanır
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: İçecek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 50 kalori
Malzemeler
- 500 gram kızılcık
- 1.5 litre su
- 300 gram toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2 dal nane (süsleme için)
Yapılışı
- Kızılcıkları yıkayıp, saplarını ayıklayın.
- Bir tencereye kızılcıkları ve suyu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika pişirin.
- Kıvam alması için şeker ve tarçını ekleyin, 10 dakika daha kaynatın.
- Ateşten aldıktan sonra limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
- Şerbeti süzgeçten geçirerek süzün.
- Sıcak servis edebileceğiniz gibi soğuk sunmak için buzdolabında bekletebilirsiniz.
Püf Noktaları
Kızılcık şerbeti yaparken, meyvelerin taze ve olgun olmasına dikkat edin. Şurubun tadını artırmak için pişirme süresini uzatmadan şeker miktarını kişisel zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Limon suyu, şerbetin rafine bir lezzet kazanmasına yardımcı olur. Daha yoğun bir tat için tarçınla birlikte karanfil de ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kızılcık şerbeti, soğuk mezeler, peynirlere ve özellikle yaz yemeklerine çok iyi gitmektedir. Ayrıca, deniz kenarında veya açık hava etkinliklerinde enerji veren güzel bir içecek alternatifi olarak sunulabilir.