Lezzetli Ayvalık Usulü Pilav Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifte, Ayvalık Pilavı'nın hazırlanması için gerekli tüm adımlar detaylarıyla sunulmuştur. Zeytinyağı ve yer fıstığı ile hazırlanmış, taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş nefis bir pilav elde edeceksiniz. Bu pilav, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerini yansıtırken, sevdiklerinizle paylaşmak için mükemmel bir seçenek olacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı su
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı badem
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/4 su bardağı kuru üzüm
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Pirinçleri 30 dakika ılık suda bekletin, sonra süzün.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Bademleri ekleyin ve altın rengi alana kadar kavurun.
- Süzülen pirinci ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
- Su, tuz, karabiber, tarçın ve üzümü ekleyin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, ocak kısık ateşe alın ve kapağını kapatın, 20 dakika pişirin.
- Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika demlenmeye bırakın.
- Demledikten sonra, maydanozla süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Bu pilavı yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta pirinçleri önceden ıslatmaktır. Bu işlem, pirincin daha iyi pişmesini ve yapışmamasını sağlar. Zeytinyağı sadece lezzet vermekle kalmaz, aynı zamanda pilavın hafif ve sağlıklı olmasını destekler. Ayrıca, düşük ateşte pişirmek pilavın tane tane olmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ayvalık Pilavı, et yemekleri, mezeler veya yoğurt ile mükemmel uyum sağlar. Özellikle zeytinyağlı sebze yemekleri ile birlikte sunulursa lezzeti katlanarak artar.