Lezzetli Bamya Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Bamya çorbası, zeytinyağı, domates ve mevsim sebzeleriyle hazırlanan hafif ve besleyici bir Türk çorbasıdır. Bu tarif, bamyaların tazeliği ile birlikte, domatesin ekşiliği ve baharatların aroması ile zengin bir tat sunar. İşte, pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu lezzetli ve sağlıklı bamya çorbasının tüm detayları.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze bamya
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 6 su bardağı su
- 1 adet limonun suyu
Yapılışı
- Öncelikle bamyaları yıkayıp uç kısımlarını kesin.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğan ile sarımsağı kavurun.
- Üzerine doğradığınız domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Bamya ve baharatları ekleyin, ardından suyu ilave edin.
- Çorba kaynamaya başladıktan sonra, altını kısıp 20-30 dakika pişirin.
- Piştikten sonra limon suyu sıkın, karıştırın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Bamya çorbasının en lezzetli hali için, taze bamya kullanmanız çok önemlidir. Bamyaların kaynamadan önce zeytinyağında hafifçe sote edilmesi, lezzetini artırır. Ayrıca, limon suyu eklemek çorbanızın ekşisini artırır ve daha ferah bir tat verir. Eğer içindeki bamyaların kıvamı daha iyi olsun istiyorsanız, pişirme süresinde dikkat etmelisiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bamya çorbası, yanında yoğurt, limon dilimleri ve taze ekmek ile servis edilebilir. Ayrıca, hafif bir pilav veya farklı sebze mezeleriyle zenginleştirmeniz bu yemeği tamamlayacaktır.