Lezzetli Çörekçik Doldurması Tarifi
Tarife Giriş
Çörekçik dolması, yumuşak ve hafif hamurunun içine eklenen zengin iç harcıyla hazırlanan mükemmel bir lezzettir. İster kahvaltıda ister akşam yemeğinde sunabileceğiniz bu tarif, hazırlaması oldukça kolay ve misafirlerinize etkileyici bir sunum yapmanıza olanak tanır. Bu tarif sayesinde, lezzetli çörekçiklerinizi hazırlayarak sevdiklerinizle keyif dolu bir an yaşayacaksınız.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu (10 gr)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 300 gr kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1/2 çay bardağı salça
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Bir karıştırma kabında un, tuz ve kabartma tozunu karıştırın.
- Başka bir kapta yoğurt, sıvı yağ ve yumurtaları çırpın.
- İki karışımı birleştirip yumuşak bir hamur yoğurun.
- Kıyma, rendelenmiş soğan, salça, karabiber ve pul biberi bir kapta karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın.
- Açılan hamurun ortasına kıymalı harçtan koyun ve kapatın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Hamurun çok sert olmaması için yoğurt ve sıvı yağın dengesi iyi ayarlanmalıdır. Ayrıca, harcı hazırlarken baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz iç harcına ince doğranmış yeşil biber veya maydanoz ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Pişirme süresine dikkat edin, çörekçikler altın rengi alana dek fırında bekletin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli çörekçik dolması, yanında yeşil salata, yoğurt veya taratorla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca bir kadeh soğuk beyaz şarap ile de harika bir aperatif olarak sunabilirsiniz.