Lezzetli Hamsi Pilavı Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarif, taze hamsi ile hazırlanan nefis bir pilav tarifidir. Hamsiler, öncelikle temizlenip tuzlanarak dinlendirilir. Ardından, soğan ve baharatlarla zenginleştirilen pirinç, hamsi ile birlikte pişirilir. Aromatik lezzetiyle hamsi pilavı, sadece göze değil, damaklara da hitap eden bir yemektir. Yanında turşu ve limon ile servis yaparak sofralarınızı şenlendirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze hamsi
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet büyük boy soğan
- 4 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı yenibahar
- Yarım limon
Yapılışı
- Hamsileri temizleyin ve tuzlayarak 15 dakika dinlendirin.
- Pirinçleri ılık suyla yıkayıp süzün.
- Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pirinçleri ekleyin ve 3-4 dakika kavurun.
- Üzerine suyu, tuzu, baharatları ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra hamsileri üstüne yerleştirerek kısık ateşte pişirin.
- Su tamamen çekildiğinde ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.
- Servis yapmadan önce limon dilimleriyle süsleyin.
Püf Noktaları
Hamsi pilavı yaparken, hamsilerin taze olmasına dikkat edin. Ayrıca hamsileri tuzlamadan önce çok fazla su ile yıkamamaya özen gösterin; aksi takdirde lezzeti kaybolur. Pirinçlerin suyu tamamen çekilene kadar pişirmeliyiz, böylece pilavın tane tane olmasını sağlarız. Her zaman demlenmesine izin vermeyi unutmayın, böylece daha lezzetli sonuç alırsınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu leziz hamsi pilavı, yanında turşu ve limon dilimleri ile harika bir uyum sağlıyor. Ayrıca, yeşil salata veya cacık ile birlikte sunarak daha ferah bir menü oluşturabilirsiniz.