Lezzetli Hamur İşleri: Ispanaklı Börek Tarifi
Ispanaklı börek, Türk mutfağının en gözde hamur işleri arasında yer alıyor. Hem kahvaltıda hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilen bu lezzetli börek, pratik tarifi ile herkes tarafından kolaylıkla yapılabilir. Bu tarif, ev yapımı lezzetlerin tadını çıkarmak isteyenler için mükemmel bir seçenek sunuyor. Ispanak, beyaz peynir ve baharatların uyumuyla ortaya çıkan bu börek, damak zevkinizi şenlendirecek.
Tarife Giriş
Bu tarif, taze ıspanak, beyaz peynir ve ince yufka ile hazırlanan bir ıspanaklı börek yapmanızı sağlar. Öncelikle ıspanaklar ve peynir karıştırılır, ardından yufkalarla sarılarak fırında pişirilir. Sonuç olarak altın renginde, çıtır çıtır bir börek elde edilir. Pratik ve lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak servis edilebilir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 paket yufka
- 300 gram taze ıspanak
- 200 gram beyaz peynir
- 1 adet soğan
- 1/4 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Karabiber ve tuz
Yapılışı
- Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Ispanakları ekleyin ve kısa bir süre soteleyin, ardından tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Karışıma beyaz peyniri ekleyip iyice karıştırın.
- Yufkaları tezgaha serin, her bir yufkanın ortasına hazırladığınız karışımdan koyun ve kenarlarını üstte birleştirerek sarın.
- Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin, üzerine çırpılmış yumurta sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Ispanaklı börek yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, ıspanakların taze olmasına özen göstermektir. Ayrıca, yufkaların kurumasını önlemek için hazırlama sırasında üstünü örtmeyi unutmayın. Fırından çıkan böreklerin daha çıtır olması için, pişirme sırasında fırın tepsisinin altına bir kap su yerleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ispanaklı börek, yoğurt, ayran veya yeşil salata ile harika bir uyum sağlar.