Lezzetli Kabaklı Borovani Tarifi

Tarife Giriş

Kabaklı Borovani, hafif bir yaz yemeği olarak öne çıkıyor ve hem aperitif hem de ana yemek olarak sunulabilir. Taze kabakların yanı sıra, soğan, sarımsak ve çeşitli baharatlarla lezzetlendirilmiş bu tarif, geleneksel tariflerin modern yorumudur. Kabakların suyunun tamamen çekilmesi ve baharatların lezzetini iyice benimsemesi için dikkatli bir pişirme süreci gerektirir. Hem pratik hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal bir tercihtir.

Posiyon: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişme Süresi: 20 dakika
Tür: Ana Yemek
Mutfak: Türk Mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
Kalori: 200 kalori

Malzemeler

500 gram taze kabak
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
2 yemek kaşığı yoğurt (isteğe bağlı)
1/4 çay kaşığı kekik
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Yapılışı

Kabakları yıkayıp, uç kısımlarını kesin ve dilimleyin.
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.
Dilimlenmiş kabakları, tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ile beraber tavaya ekleyin.
Kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
İsteğe bağlı olarak yoğurt ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.
Önceden ısıtılmış fırında 10 dakika daha pişirin.
Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kabaklı Borovani hazırlarken, kabakların çok fazla su bırakmaması için pişirme süresine dikkat edin. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak lezzeti artırabilirsiniz. İsteğe göre sunumda yoğurt eklemek, yemeğinizin lezzetini daha da artıracaktır. Fırınlama aşamasında peynirin üzerinin eşit şekilde kızarmasına özen gösterin, bu hem görselliği artırır hem de tat katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabaklı Borovani yanına pilav, taze yeşil salata veya yoğurt iyi gider. Ayrıca, yanında çeşitli mezelerle de mükemmel bir uyum sağlar.