Lezzetli Kuzu Sobası Tarifi
Tarife Giriş
Kuzu sobası, ince dilimlenmiş kuzu eti ve çeşitli sebzelerin bir araya geldiği, fırında yavaşça pişirilen enfes bir yemektir. Bu tarif, etin yumuşaklığını ve sebzelerin tazeliğini koruyarak, her lokmada eşsiz bir tat sunmaktadır. Detaylı yapım aşamaları ve malzemeler ile sofralarınızı zenginleştirecek bir lezzet!
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 120 dakika
- Pişme Süresi: 90 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 1 kg kuzu eti (göğüs veya but)
- 2 adet soğan
- 3 adet havuç
- 2 adet patates
- 3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 su bardağı sıcak su
Yapılışı
- Kuzu etini kuşbaşı olarak doğrayın ve geniş bir tencerede zeytinyağı ile birlikte kavurun.
- Soğanları yemeklik doğrayıp tencereye ekleyin, pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin.
- Havuçları ve patatesleri halkalar halinde doğrayıp ekleyin.
- Sarımsakları bütün olarak tencereye atın.
- Tuz, karabiber ve kekiği ekleyin, karıştırın.
- Üzerine sıcak suyu ilave edip, kaynamaya bırakın.
- Tüm malzemeleri bir fırın kabına aktarın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 90 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Kuzu sobası hazırlarken etin düzgün pişmesi için önceden marine edilmesi faydalı olacaktır. Ayrıca sebzeleri eşit boylarda kesmek, pişirme sürecinde daha homojen bir sonuç elde etmenizi sağlar. Fırında pişirme sırasında yemeğin üzerinin kurumasını önlemek için üzerini alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz. Yemeği servis etmeden önce dinlendirmek, lezzetlerin daha iyi birleşmesine yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kuzu sobasını pilav, bulgur pilavı veya yoğurtlu mezelerle birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca yeşil salata gibi hafif yan lezzetlerle tamamlamak mükemmel bir uyum oluşturacaktır.