Lezzetli Laz Böreği Tarifi

Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan Laz Böreği, şerbetli tatlılar kategorisinde yer alan enfes bir yemektir. Kıyma, soğan ve baharatlarla dolup taşan iç harcı ile ince yufkaların buluştuğu bu tarif, hem misafirleriniz hem de aileniz için harika bir seçenek sunacak. Hamurunun hafifliği ve iç dolgusunun aromasıyla Laz Böreği, her lokmada mutluluk verecek. Detaylı tarif sayfamızda, bu enfes lezzeti evinizde nasıl yapabileceğinizi öğreneceksiniz.

Tarife Giriş

Laz Böreği, ince yufkaların içerisine konulan kıymalı harçla hazırlanan, ardından şeker şerbeti ile tatlandırılan bir börek türüdür. Yapımı pratik olmasına rağmen sonuçları göz alıcıdır. Hamurunu hazırladıktan sonra, ince yufkaları teker teker açarak arasına harcı yerleştirebilirsiniz. Kızartılarak ya da fırınlanarak pişirilen bu börek, özellikle çay saatlerinde ya da özel günlerde ikram edilmek üzere idealdir.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram yufka
• 300 gram kıyma
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kırmızı biber
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı şeker
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 2 yemek kaşığı tereyağı (üzeri için)

Yapılışı

• Öncelikle kıymayı, doğranmış soğanı ve baharatları zeytinyağı ile kavurun.
• Kıymalı harcı hazırladıktan sonra yufkaları açın ve harcı ince bir tabaka halinde yufkanın üzerine yayın.
• Yufkayı rulo şeklinde sararak sıkı bir şekilde katlayın.
• Kızartma yağı ya da fırında pişirmeniz için yağ ile kızartın.
• Hazırlanan şerbeti kaynatıp soğutun, pişen börekleri şerbet ile ıslatın.

Püf Noktaları

Laz Böreği yaparken yufkaların ince olmasına özen gösterin, böylece daha çıtır olacaktır. Kıymalı harcı isteğinize göre baharatlandırabilir, merak ettiğiniz farklı lezzetleri ekleyebilirsiniz. Böreğinizi fırında pişirmeyi tercih ederseniz, üzerine sürülen tereyağı ile daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz. Servis ederken üzerine ince doğranmış maydanoz serpmeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Laz Böreği özellikle yoğurt, ayran veya çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında bir yeşil salata ile zenginleştirilmiş sofralarda da çok sevilecektir.