Lezzetli Mercimek Yemeği Tarifi
Tarife Giriş
Mercimek yemeği, sağlıklı bir protein kaynağı olan mercimeğin, sebzelerle bir araya gelerek pişirilmesiyle yapılan lezzetli bir yemektir. Özellikle kış aylarında sıcak bir çorba veya ana yemek olarak tercih edilen bu tarif, hem hafif hem de doyurucudur. Tarifte kullanılan baharatlar, yemeğe eşsiz bir aroma katmaktadır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 240 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı mercimek
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 6 su bardağı su
Yapılışı
- Mercimekleri bir gece önceden ıslatın.
- Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağı ile kavurun.
- Havuç ve patatesi küp şeklinde kesin ve ekleyin.
- Sarımsakları da doğrayarak tencereye ekleyin.
- Islanmış mercimekleri, tuz, karabiber ve kimyon ile birlikte ilave edin.
- Üzerine suyu ekleyip kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Mercimekler yumuşadığında, ocaktan alın ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Mercimek yemeği yaparken, yeşil mercimek kullanmanız yemeğe farklı bir tat katabilir. Ayrıca sebzelerin doğranış şekli yemeğin görünümünü etkiler, bu yüzden sebzeleri eşit boyutlarda doğramaya özen gösterin. Tuz ve baharatları eklerken damak tadınıza göre ayarlayın. Pişirme süresi bitmeden yemeğinizi kontrol edin, fazla pişirmemeye dikkat edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mercimek yemeğinin yanında yoğurt ve taze ekmek harika bir uyum sağlar. Ayrıca, salata ile birlikte sunum yapabilirsiniz.