Lezzetli Nohut Yemeği Tarifi
Tarife Giriş
Nohut yemeği, haşlanmış nohutların sebzelerle birlikte pişirilerek, baharatlarla lezzetlendirildiği doyurucu bir yemektir. Genellikle zeytinyağı veya et suyu ile hazırlanan bu tarif, yanında pilav veya bulgur ile servis edilir. Hem etli hem de sebzeli versiyonları olan nohut yemeği, farklı lezzetlerle zenginleştirilebilir. Bu tarifte, nohutun besleyiciliği ve aromasını ortaya çıkarmak için sade bir pişirme yöntemi tercih edilmiştir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı nohut
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kararbiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 4 su bardağı su
- Tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Nohutları bir gece önceden ıslatın ve sabah süzün.
- Zeytinyağını bir tencereye alıp ince doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin, kısa bir süre daha kavurup, salçayı ekleyin.
- Islanmış nohutları ekleyin ve karıştırın.
- Su ekleyerek tuz ve baharatları ilave edin.
- Kapağını kapatıp kısık ateşte nohutlar yumuşayana dek pişirin.
- Sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Nohut yemeği yaparken nohutların uzun süre ıslatılması, pişirme süresini kısaltır ve daha lezzetli olmalarını sağlar. Eğer daha yoğun bir tat isterseniz, yemeği et suyu ile de pişirebilirsiniz. Yemekteki tuz miktarını, nohutlar pişmeye yakın eklemeniz, daha lezzetli bir sonuç almanızı sağlar. Ayrıca, yanında limon dilimleri ile servis etmek, yemeğin tadını canlandırabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nohut yemeği yanında pilav, bulgur, salata ya da yoğurt ile servis edilebilir. Ekstra lezzet katmak için sumaklı soğan salatası ya da turp salatası hazırlayabilirsiniz.