Lezzetli Pestil Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Pestil Çorbası, besleyici özelliği ve özel lezzeti ile sofralarımızı süsleyecek harika bir tariftir. Farklı malzemelerin birleşimi ile elde edilen bu çorba sıcak bir başlangıç olarak tercih edilmekte. Tarifi göz alıcı hale getiren şifalı bileşenler, pestilin hafif tatlılığını dengeler. Bu tarif, özellikle soğuk günlerde iç ısıtan bir seçenek sunuyor.
- Posiyon: 6 Kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 Dakika
- Pişme Süresi: 30 Dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 Gr
- Kalori: 250 Kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pestil
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 6 su bardağı tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay bardağı limon suyu
- 2 dal maydanoz
Yapılışı
- Öncelikle soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Zeytinyağını tencerede ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin.
- Soğanlar pembeleşince pestili ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Tavuk suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
- Çorbanın lezzetini artırmak için limon suyunu ekleyin.
- 5-10 dakika daha pişirip ocaktan alın.
- Maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Pestil çorbasını yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, pestilin taze ve kaliteli olmasıdır. Ayrıca, çorbanın lezzetini artırmak için tavuk suyunu evde hazırlamanız önerilir. Kullanacağınız baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlamaktan çekinmeyin. Çorbanızı servis etmeden önce biraz zeytinyağı gezdirirseniz lezzeti daha da arttırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pestil Çorbası, yanında kızarmış ekmek, yoğurt veya salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, zeytinyağlı enginar veya çoban salata ile birlikte sunarak sofranızı zenginleştirebilirsiniz.