Lezzetli Sac Tava Tarifi
Tarife Giriş
Sac Tava, zengin malzeme seçimi ile hazırlanan Türk mutfağına ait geleneksel bir yemektir. Yumuşak etlerin, güzelce pişirilerek sebzelerle bir araya getirildiği bu tarif, hem görselliği hem de lezzeti ile dikkat çeker. Yanında pilav veya lavaş ile servis edebilir, misafirlerinize unutulmaz bir ziyafet sunabilirsiniz. Etin en güzel hali ile tanışmaya hazır olun!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kcal
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti, doğranmış
- 2 adet soğan, piyazlık doğranmış
- 3 adet yeşil biber, jülyen doğranmış
- 1 adet kırmızı biber, jülyen doğranmış
- 2 adet domates, kabukları soyulmuş ve doğranmış
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 100 ml zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Geniş bir tava veya sacı ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
- Isınan yağda doğranmış kuzu etlerini ekleyin ve yüksek ateşte mühürleyin.
- Ete tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek karıştırın.
- Soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
- Yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
- Son olarak doğranmış domatesleri ekleyin ve tüm malzeme iyice karışana kadar pişirin.
- Yemeği ocaktan alıp servis yapın.
Püf Noktaları
Sac Kavurma yaparken etlerin kalitesine özen gösterin; mümkünse taze kuzu eti kullanın. Yemeğin lezzetini artırmak için sebzeleri de taze ve mevsiminde seçiniz. Yüksek ateşte pişirerek etlerin daha lezzetli ve sinirsiz olmasını sağlayabilirsiniz. Sunumda doğal malzemeler kullanmak, yemeğin görünümünü zenginleştirir. Yanına haşlanmış pilav veya lavaş ekleyerek muhteşem bir ziyafet yaratabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli Sac Tava'nın yanında hafif bir yoğurt salatası veya cacık iyi gidebilir. Aynı zamanda pilav ve lavaş ile servis ederseniz misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. İçecek olarak ise ayran veya buzlu çay tercih edebilirsiniz.