Lezzetli Yağlama Ruloları: Gurme Bir Sokak Lezzeti
Tarife Giriş
Yağlama Ruloları, ince yufkaların enfes iç harcı ile doldurulup yağda kızartılmasıyla hazırlanır. Lezzetli bir kıyma veya beyaz peynir karışımı ile hazırlanan bu tarif, genellikle yoğurt ve çeşitli soslarla servis edilir. Pratik tarifi ile kısa sürede sevdiklerinizi mutlu edecek bu nefis sokak lezzetini mutfağınıza taşıyın.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 400 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı yoğurt (servis için)
- 1/2 çay bardağı su
Yapılışı
- Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve et pişene kadar kavurmaya devam edin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın. Karışımı ocaktan alın.
- Bir yufkayı açın ve ortasına iç harcından yerleştirin, kenarlarını katlayarak rulo yapın.
- Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.
- Geniş bir tavada yağ ısıtın ve ruloları altın rengini alana kadar kızartın.
- Servis etmeden önce kağıt havlu üzerine alın.
- Yanında yoğurt ile sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Yağlama Ruloları yaparken yufkaların ince olması, iç harcın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Kızartma işlemi sırasında yağı aşırı ısınmaktan kaçının. İsterseniz iç harcı zenginleştirmek için rendelenmiş sebzeler ekleyebilirsiniz. Yoğurt ile servis yaparak, yemeğin lezzetini daha da artırabilirsiniz. Bu tarifi, damak tadınıza göre baharatlarla kişiselleştirerek, farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu sos, turşu, salata veya sıcak çay ile servis edebilirsiniz.