Maya ile Yapılan Lezzetli Kurabiyeler
Tarife Giriş
Bu tarif, taze mayayı kullanarak hazırlanan lezzetli kurabiyelerin yapılışını kapsıyor. Mayanın verdiği hafif ekşi tat, kurabiyelere farklı bir boyut kazandırıyor. Yumuşak ve ağızda eriyen yapısıyla sevdiklerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Kurabiyeleri dilerseniz çayla, dilerseniz kahve ile servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 100 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram toz şeker
- 150 gram tereyağı
- 1 paket yaş maya (42 gram)
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 paket vanilin
- Bir tutam tuz
- İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık
Yapılışı
- Öncelikle, 150 gram tereyağını eritin ve ılıtın.
- Bir kapta mayayı, ılık sütle karıştırarak çözün.
- Unu, toz şekeri, vanilini ve tuzu geniş bir karıştırma kabına alın.
- Yumurtayı ve eritilmiş tereyağını ekleyin. Ardından, mayalı karışımı da mevcut karışıma ekleyin.
- Tüm malzemeleri yoğurarak hamur haline getirin. Hamur yumuşak olmalıdır.
- Hamuru yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin.
Püf Noktaları
Maya kullanımında dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, mayanın aktif olmasıdır. Yaş mayanızı dikkatlice sıcak sütle karıştırarak çözmelisiniz. Hamurun dinlendirilmesi, kurabiyelerin kabarması için hayati önem taşır. Fırından çıkardığınızda sıcak kurabiyeleri hemen servis etmeyin, bir süre soğumasını bekleyin. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir ya da çikolata sosu dökerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Maya kurabiyeleri çay, kahve veya süt ile harika gider. Ayrıca, üzerine reçel veya çikolata sürerek daha da zengin bir tat elde edebilirsiniz.