Sağlıklı Kabak Mücveri Tarifi

Tarife Giriş

Kabak mücveri, rendelenmiş kabak, un ve çeşitli baharatlarla hazırlanan, kızartılarak çıtır çıtır bir yapı kazanan leziz bir atıştırmalıktır. Sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için harika bir alternatif sunar. Zeytinyağı ile hafifçe kızartılabilir, üzerinde yoğurt ile servis edilebilir. Herkesin beğenisini kazanacak bu tarif, öğle yemeği veya ara öğünlerde keyifle tüketilebilir.

Posiyon: 4 kişi
Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişme Süresi: 15 dakika
Tür: Atıştırmalık
Mutfak: Türk Mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
Kalori: 150 kalori

Malzemeler

2 adet orta boy kabak
1 su bardağı un
2 adet yumurta
1/2 su bardağı tuzlu lor peyniri
1/2 su bardağı maydanoz (ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1/2 tatlı kaşığı pul biber
Yeterince zeytinyağı (kızartmak için)

Yapılışı

Kabakları iyice yıkayın ve kabukları ile birlikte rendeleyin.
Rendelenen kabakları bir süzgece alarak tuz ile karıştırın ve yaklaşık 15 dakika bekleyin, böylece fazla suyunun çıkmasını sağlayın.
Bir kapta yumurtaları çırpın ve içine un, lor peyniri, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatları ekleyin.
Beklettiğiniz kabakları suyunu sıkın ve karışıma ekleyin, iyice karıştırın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve karışımdan kaşıkla alarak kızartmaya başlayın.
Her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın, ardından kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.

Püf Noktaları

Kabak mücveri yaparken, kabakların suyunu iyice sıkmak, mücverin dokusunu daha iyi hale getirecektir. Ayrıca dışının çıtır olması için, kızartma işleminde yağı iyi ısıtmalısınız. İsterseniz içerisine az miktarda rendelenmiş havuç ekleyerek farklı bir tat oluşturabilirsiniz. Mücverleri hazırladıktan sonra, yanına yoğurt sosu ile servis etmek lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabak mücveri, yoğurt ile birlikte harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze salatalar veya nar ekşisi ile lezzetinizi zenginleştirebilirsiniz. Bir dilim limon ile servis ederek ferahlatıcı bir tat elde edebilirsiniz.