Şefin Nefis Çorbası
Tarife Giriş
Şefin Nefis Çorbası, mevsim sebzeleri ve baharatlarla zenginleştirilmiş, hem lezzetli hem de besleyici bir çorbadır. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, 30 dakikada sofralarınıza gelebilir. Tüm malzemeleri bir araya getirerek, besleyici ve doyurucu bir çorba elde edebilirsiniz. Şefin Nefis Çorbası, hem aile yemeklerinizde hem de misafirleriniz için harika bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 adet havuç, doğranmış
- 2 adet patates, küp doğranmış
- 1 adet kabak, doğranmış
- 1 litre sebze suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın.
- Doğranmış soğanı ve sarımsakları ekleyin, soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç, patates ve kabağı ekleyerek 5 dakika daha soteleyin.
- Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ekleyin.
- Orta ateşte 25-30 dakika kadar pişirin, sebzeler yumuşayana kadar.
- Hazırlanan çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Çorbanın daha yoğun bir lezzet elde etmesi için sebze suyunu evde hazırlamayı düşünebilirsiniz. Taze otlar kullanmak çorbanın aromasını artıracaktır. Ayrıca, çorbanızın üzerine ekleyeceğiniz bir miktar limon suyu, lezzeti canlandıracaktır. Servis esnasında yanında kruton veya taze ekmek ile sunum yapmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şefin Nefis Çorbası'nın yanında çıtır ekmek veya taze salata harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt veya ayran ile de mükemmel bir tamamlayıcı olur.