Şerbetli Hoşmerim Tatlısı
Tarife Giriş
Hoşmerim, süt, un ve şekerle yapılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Kremamsı dokusu ve hafif tatlılığı ile damakları şenlendirir. Bu tarif, basit malzemelerle hazırlanan pratik bir şerbetli tatlıdır. Yapım aşamaları oldukça kolaydır ve hazırladığınızda misafirlerinizin beğenisini kazanacağından emin olabilirsiniz. Özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir tatlı olarak tercih edilir.
- Posiyon: 6
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilin
- 3 yemek kaşığı irmik
- Yarım su bardağı hindistancevizi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle tereyağını bir tencerede eriterek başlayın.
- Erimiş tereyağına un ekleyin ve kavurun.
- Ayrı bir tencerede sütü ısıtın ve içindeki şekeri karıştırarak eritmeye başlayın.
- Yavaş yavaş erittiğiniz sütü un karışımına ekleyin, topaklanmasını önlemek için sürekli karıştırın.
- Koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin, ardından irmiği ve vanilini ekleyin.
- Karışımı bir borcama dökün ve soğumaya bırakın.
- Soğuyunca üzerini hindistancevizi ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Hoşmerim yaparken, unun kavrulması önemli bir aşamadır. Unun rengi hafif altın rengine döndüğünde başka malzemeleri ekleyin. Sütü ilave ederken sürekli karıştırmak, topakların oluşumunu önleyecektir. Ayrıca, hazırlanan karışımın iyi bir şekilde soğuması, tatlının dokusunu daha güzel hale getirecektir. Tatlıyı dinlendirdikten sonra sunmanız, lezzeti artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Hoşmerim tatlısı, bir fincan Türk kahvesi veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca üzerine eklenen hindistancevizi ve antep fıstığı ile lezzetini artırabilirsiniz. Yanında çilek veya dondurma ile sunmak da hoş bir seçenek olacaktır.