Serin Cacık Tarifi: Yaz Aşırı Sıcaklıklarına Rağmen Ferah Kalın
Tarife Giriş
Cacık tarifi, yoğurt, rendelenmiş salatalık, sarımsak ve taze nane ile yapılan, Türk mutfağının en sevilen mezelerinden biridir. Sadece birkaç basit malzeme ile hızlı bir şekilde hazırlanabilen cacık, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir alternatif sunarak hem aperatif hem de salata olarak tüketilebilir. Kıvamını ve lezzetini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 10 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 70 kalori
Malzemeler
- 400 gram yoğurt
- 1 adet büyük salatalık
- 2 diş sarımsak
- 1 avuç taze nane (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı sirke (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle salatalığı iyice yıkayın ve rendeden geçirin.
- Büyük bir kasede yoğurdu ve rendelenmiş salatalığı birleştirin.
- Sarımsakları ezip yoğurt karışımına ekleyin.
- Taze naneyi ince ince doğrayarak karışıma ilave edin.
- Tuz, zeytinyağı ve isteğe bağlı olarak sirkeyi ekleyin ve karıştırın.
- İyice karıştırdıktan sonra, cacığı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Soğuk servis edin.
Püf Noktaları
Cacık yaparken, yoğurdun kalitesi oldukça önemlidir. Yoğurdu taze ve kaliteli seçmeye özen gösterin. Ayrıca, rendelenmiş salatalığın suyunu süzmediğiniz takdirde cacığınız sulanabilir. Bu nedenle salatalığı rendelendikten sonra bir süre süzgeçte bekletmek faydalı olacaktır. İsteğe bağlı olarak cacığa bir miktar kıyılmış dereotu eklemeyi de deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Cacık, kebaplar, köfteler, pide ve özellikle yaz sebzeleri ile harika uyum sağlar.