Sulu Şekerpare Tarifi: Tatlı Kraliçesi
Tarife Giriş
Şekerpare, irmikli hamurdan yapılan ve üzeri yapılan şerbetle pekiştirilmiş Türk tatlısıdır. Hamurunu yoğurup şekil verdikten sonra fırında pişiriyoruz. Pişme sürecinin sonunda hazırladığımız şerbeti sıcak tatlının üzerine döküyoruz. Böylece şekerpare, yumuşak ve tatlı bir lezzet haline geliyor. Nefis görüntüsü ile sofralarınızı süsleyecek bu tatlıyı mutlaka denemelisiniz.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 90 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram irmik
- 125 gram margarin veya tereyağı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su (şerbet için)
- 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 1-2 damla limon suyu (şerbet için)
Yapılışı
- Öncelikle, bir kapta un, irmik, margarin, yoğurt, yumurta, kabartma tozu ve pudra şekerini yoğurun.
- Hamurdan küçük bezeler koparıp yuvarlayın ve ortalarına parmağınızla bastırarak şekil verin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.
- Ayrı bir tencerede, su ve toz şekeri ile şerbeti kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.
- Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine sıcak şerbeti dökün ve çekmesini bekleyin.
- Soğuduktan sonra servis yapın.
Püf Noktaları
Şekerparenizin daha fazla lezzetli olabilmesi için, hamuru kullandığınız yağın kalitesine dikkat edin. Margarin yerine doğal tereyağı kullanmayı tercih edebilirsiniz. Ayrıca, şerbeti dökmeden önce tatlının hafif soğumasını beklemek, şerbetin daha iyi çekmesini sağlayacaktır. İsteğe bağlı olarak, üzerini badem veya fındık ile süsleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şekerpare, kaymak, dondurma veya bir fincan Türk kahvesi ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze meyvelerle süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.