Yoğurtlu Çorba ile Çörek Otu Lezzeti

Tarife Giriş

Yoğurtlu çorba, klasik Türk yemeklerinin vazgeçilmezlerinden biridir. Bu tarifte, taze yoğurt ve börek otu birleşerek zengin bir lezzet oluşturur. Öncelikle malzemeleri hazırlayıp kaynatma işlemine geçerek, sonrasında yoğurt ile harmanlayarak enfes bir çorba elde ediyoruz. Hem besleyici hem de pratik olan bu çorba, özellikle günün her saati için uygun bir seçimdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 200 gram yoğurt
• 1 su bardağı su
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı çörek otu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon suyu
• 2 dal taze nane
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Yapılışı

• Bir tencereye suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynayan suya tuz, un ve yumurtayı ekleyin, karıştırarak pişirin.
• Yoğurdu ayrı bir kapta çırpın ve kaynayan su karışımından bir kepçe alarak yoğurda ekleyin.
• Karışımı tencereye dökün ve karıştırarak pişirin.
• Çorba kıvamına gelince zeytinyağı ve limon suyunu ekleyin, çörek otu ile süsleyin.
• Son olarak, taze nane ve kuru naneyi ekleyin ve servis yapın.

Püf Noktaları

Yoğurtlu çorbanızı hazırlarken kullanacağınız yoğurdun taze ve doğal olması lezzeti artırır. Çorbayı pişirirken sürekli karıştırmak, yoğurdun kesilmesini önler. Ayrıca, çörek otunu servis aşamasında eklemek, daha yoğun bir aroma elde etmenizi sağlar. Çorbanızı, limon suyu ile tatlandırarak farklı bir lezzet katabilir ve daha ferah bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba, yanında taze pişirilmiş ekmek, zeytin yağı ile harmanlanmış salata ya da hafif bir meze ile servis edildiğinde muhteşem bir kombinasyon oluşturur. Ayrıca, yanında bir dilim limon ve maydanoz ile sunmak, lezzetini artıracaktır.