Zengin Orman Kebabı Tarifi
Tarife Giriş
Orman Kebabı, kuşbaşı doğranmış etlerin, sebzelerle harmanlanarak fırında pişirilmesiyle yapılır. Genellikle patates, soğan, ve biber gibi sebzeler kullanılır. Fırınlama süresince, etin kendine has aroması sebzelerle birleşerek muhteşem bir lezzet oluşturur. Bu tarif hem pratik hem de çok lezzetli bir ana yemek seçeneği sunar. Misafirlerinizi etkilemek ve sofralarınızı süslemek için tercih edebileceğiniz harika bir tarif.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı et
- 2 adet büyük patates
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 su bardağı su
Yapılışı
- Öncelikle, kuşbaşı etleri zeytinyağı ile birlikte bir tavada kavurun.
- Etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Soğanı ve biberleri doğrayarak tavaya ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Domates salçasını ekledikten sonra üzerine tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
- Patatesleri küp şeklinde doğrayın ve karışıma ekleyin.
- Son olarak, suyu ekleyerek karıştırın ve kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
- Hazırlanan karışımı fırın tepsisine dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin.
- Piştikten sonra, sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Orman kebabını daha lezzetli hale getirmek için etleri bir gece önceden marine edebilirsiniz. Marine için yoğurt, zeytinyağı, sarımsak ve baharatları karıştırarak etleri bu karışımda dinlendirmek, ete daha fazla lezzet katacaktır. Ayrıca sebzelerin tazeliği bu yemeğin tadını etkiler; mümkünse mevsim sebzelerini kullanmaya özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Orman kebabının yanında pilav, yoğurt veya salata ile servis edilmesi önerilir. Ayrıca, hafif bir beyaz şarap veya taze sıkılmış limonata ile de mükemmel bir uyum sağlar.